2° CORSO ONLINE per SOMMELIER DEL CAFFE' (3°Livello)

Orario: Turno Unico: dalle 10 alle 12

Inizia il 11/07/2020 fino al 11/07/2020

Iscrizione SIS: Richiesta

Sede: Genova

Via Imperiale 36
Genova (Genova)

Lezioni: 1

I termini per l'iscrizione al Corso sono scaduti il 04/07/2020

1° CORSO PER SOMMELIER DEL CAFFE' (3°Livello) IN DIRETTA ONLINE PER SOLI € 25
SABATO 11 LUGLIO DALLE ORE 10 ALLE ORE 12

La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza il 1° CORSO ONLINE per SOMMELIER DEL CAFFE' (3° Livello) in un unico turno di 2 ore dalle 10 alle 12 di sabato 11 LUGLIO con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier & Coffee Taster, che vi trasporterà nel fantastico mondo del Caffè.

Per essere un buon Sommelier del Caffè è importante conoscere la materia prima e gli strumenti utilizzati.

Sei un amante del caffè? Questo corso di due ore sul caffè è il punto di partenza ideale sia che tu desideri saperne di più sul caffè per puro piacere personale sia che tu voglia sviluppare delle abilità professionali per la preparazione del caffè.

Scopri tutto quello che hai bisogno di sapere per preparare a casa un delizioso caffè come quello del bar oppure per iniziare a lavorare in una caffetteria.

Nessuna esperienza è necessaria, solo passione per il caffè e voglia di imparare!

In questo esauriente corso di due ore, il nostro Docente Elsa Menegolli saprà insegnarti tutte le tecniche essenziali per la preparazione di un ottimo caffè.

Il caffè ha origini antiche e ancora oggi è un compagno presente in ogni nostra giornata. Con latte, senza zucchero, decaffeinato, in tazza grande, con panna, espresso, lungo, marocchino, cappuccino.

Comuque lo preferiate le sue origini rimangono ferme. I luoghi di coltivazione incantati, la produzione ancora oggi un'arte immutata.

Iniziamo a conoscerlo, conoscerne le varietà, il DNA, le caratteristiche organolettiche con questo corso base di degustazione e analisi sensoriale del caffè.

Cercheremo di imparare dai grandi professionisti della degustazione, ci addentreremo alle basi del cupping per capire l'evoluzione di questo grande prodotto che ritroviamo tutti i giorni nella nostra caffetteria preferita o a casa.

Non sarai solamente in grado di stupire i tuoi amici con le tue incredibili abilità di preparazione del caffè e la tua conoscenza, ma saprai anche utilizzare tutte le attrezzature come un vero professionista.

Grazie ai nostri Corsi potrai acquisire le tecniche indispensabili per preparare un ottimo caffè, saperlo degustare ed apprezzare il suo aroma.

Durante l'incontro sarà possibile interagire con la Docente e porre delle domande.

Gli argomenti che affronteremo saranno:

Pratica della degustazione del caffè
Caffè e legislazione
Il servizio del caffè al bar
Introduzione al Latte e Latte Art
Il caffè macchiato, il latte macchiato, il marocchino, il cappuccino all’italiana
Ricette con il caffè e abbinamenti

Degusteremo (da acquistare da parte del partecipante):

Degustazione di caffè PELLINI TOP 100% ARABICA in barattolo nero (NUOVAMENTE)
Degustazione di caffè ILLY CLASSICO 100% ARABICA tostato classico Illy blend in barattolo grigio/rosso (NUOVAMENTE
LAVAZZA CREMA E GUSTO MOKA
CAFFE' VERGNANO GRANAROMA MISCELA CLASSICA

Procurarsi:

quattro tazze piuttosto ampie, in porcellana bianca o vetro
due cucchiai.
due tazze grandi per cupping
un pentolino per riscaldare l'acqua
una o più moca per preparare il caffé

Se vi riesce seguite il corso non distante dai fornelli di casa per preparare poi il tutto seguendo la lezione.

TEST FINALE D'ESAME CON 15 DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA (test superato con minimo 9 risposte esatte)

Materiale compreso nella quota di partecipazione:

Attestato di "Sommelier del Caffè" rilasciato dalla Scuola Italiana Sommelier in formato digitale (PDF)
Iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS (Scuola Italiana Sommelier)

Il nostro programma prevede tre livelli (con rispettivi Attestati) per poter ottenere l’Attestato finale di “Sommelier del Caffè”:

Sommelier del Caffè (1° Livello)
Sommelier del Caffè (2° Livello)
SOMMELIER DEL CAFFE' (3° Livello) con iscrizione nell’Albo Nazionale delle Professioni della Scuola Italiana Sommelier
MAESTRO DEL CAFFE' (4° Livello) con iscrizione nell’Albo Nazionale delle Professioni della Scuola Italiana Sommelier

PERCHE' SCEGLIERE QUESTO CORSO?
Per scoprire il mondo dei caffè speciali e per immergiti nel processo di produzione del caffè, dall’estrazione dei chicchi allo sviluppo dei diversi aromi grazie al processo di tostatura.

Costo di partecipazione: € 25
da versare sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto

SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
causale: Nome e Cognome – 1° Corso Caffè di 3° Livello

N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di iscrizione è necessario inviare un'email a info@scuolaitalianasommelier.it con la copia del bonifico effettuato e tutti i vostri dati: nome, cognome, email, numero cellulare e il Corso a cui vi siete iscritti.

Al momento opportuno vi comunicheremo come collegarvi - attraverso un semplice link - alla nostra aula virtuale su piattaforma ZOOM MEETING che dovrete scaricare sul vostro PC, tablet o smartphone.

Per informazioni telefonare al 335.5379947 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it