La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza per i propri associati un viaggio studio alla scoperta delle lunghe e chilometriche cantine della Moldavia.
Diventa nostro socio (€ 10) e potrai partecipare anche tu al nostro tour studio formativo in Moldavia.
MOLDAVIA: LA CANTINA VINICOLA PIÙ LUNGA AL MONDO
Oltre 200 km di cantine sotterranee da percorrere in auto con milioni di bottiglie conservate. Una vera e propria cittadina costruita nella roccia calcarea a 30/85 metri di profondità, con condizioni ideali per l’invecchiamento del vino: la temperatura si mantiene costante tutto l’anno intorno ai 12-14 gradi e l’umidità relativa oscilla tra l’85% e il 90%.
Una vecchia tradizione ha il suo riconoscimento formale: quando il processo di fermentazione del vino è finito, i produttori di vino festeggiamo invitando gli amici ad apprezzare la qualità e ad assaggiare il nuovo vino. È un'opportunità per assaggiare i diversi tipi di vino prodotti, godere il barbecue ed incontrare gente nuova per vivere un’esperienza di amicizia.
La Moldavia ha una grande cultura enologica ed è descritta come il “Paese con le porte aperte nel paradiso del vino”.
Le gallerie sotterranee scavate anticamente per l’estrazione della pietra e poi riconvertite a cantine, hanno dato vita a un numero impressionante di cantine.
Anche un non appassionato potrà rimanere affascinato da questi camminamenti vecchi di centinaia di anni nei quali, anche in piena estate, occorre coprirsi bene a causa della temperatura costantemente bassa. Le vie di questa incredibile città sotterranea prendono il nome da alcune qualità di vino qui prodotte, come ad esempio Aligoté, Cabernet e Feteasca.
La bottiglia più vecchia risale al 1969, ma scorrendo le pareti polverose si potranno notare decine di vini imbottigliati negli anni ’70 e ’80. Il vino rosso fa la parte del leone, occupando uno spazio del 70%, mentre il bianco ne prende il 20% e quello da dessert il restante 10%. Ogni bottiglia di vino ha una scheda di identità che indica il numero, il nome del vino, l'anno della raccolta dell’uva e l'anno di inizio dell’invecchiamento. Imponente anche la presenza di grandi botti di rovere con capacità che vanno dai 600 ai 2000 decalitri.
Molti di questi vini in diverse occasioni hanno fatto la gloria della Moldavia all'estero e vengono esportati in tutto il mondo. Le visite alla cantina possono essere fatte in autonomia o con una guida. Uno dei momenti più attesi è la degustazione finale, che esprime anche il forte senso dell’ospitalità del popolo moldavo. I vini vengono degustati a volte a lume di candela, sulle note di musicisti in costume tradizionale.
I vini della Moldova grazie alla loro qualità e corposità si attestano tra i primi posti a livello europeo per quantità prodotta, piazzandosi al primo posto per quanto riguarda la produzione nell’est europeo. Sono 4 le principali zone vitivinicole della Moldova, in cui si coltivano vitigni come feteasca e rara neagra e sono: Balti nel nord, Codru regione centrale, Cahul nel sud e Nistreana, nel sud-est al confine con l’Ucraina.
Quota di partecipazione € 740
Quota di partecipazione:
- € 740 per persona in camera doppia
- Supplemento camera singola € 160
La quota comprende
- Accompagnatore di un docente della Scuola Italiana Sommelier;
- Tutti i trasferimenti secondo il programma con comodo bus da 20-32 posti
- Presenza e servizi di una guida professionale parlante italiano in loco;
- Guide locali nelle cantine
- 4 pernottamenti in albergo centralissimo a Chisinau presso il Bristol Central Park Hotel 4* con colazione compresa
- Trattamento di mezza pensione durante il Tour
- Visita alle Cantine / Enoteche
- Cantina Cricova (4 vini)
- Cantina Chateau Vartely (6 vini)
- Milestii Mici (5 vini)
- Cantina Gogu (5 vini)
- Cantina Crama Mircesti (5 vini)
- Cantina Casa Vinicola Luca (5 vini)
- Ingressi dove previsti e le tasse locali (Old Orhei, folk program)
- Una bottiglia di acqua (0.5) naturale al giorno per persona durante il tragitto
La quota non comprende
- Assicurazione del viaggio;
- Spese strettamente personali, eventuali mance, quant'altro esplicitamente non previsto nel precedente paragrafo "La quota comprende".
- Viaggio aereo e le relative tasse aeroportuali;
Documenti necessari per l'ingresso in Moldavia
- necessario il passaporto (con validità residua di almeno 3 mesi) oppure Carta di Identità Elettronica (CIE)
VIAGGIO IN MOLDAVIA con la Scuola Italiana Sommelier
5 giorni / 4 notti
12/10/2026 / Milano Malpensa - Chișinău con volo FlyOne 5F5296 delle ore 15,30 con arrivo alle ore 18:50
16/10/2026 / Chișinău - Milano Malpensa con volo FlyOne 5F5295 delle ore 12:50 con arrivo alle ore 14:30
P.S. - Il volo indicato nel programma è il volo ufficiale di riferimento del gruppo. È possibile partire da qualsiasi altro aeroporto a condizione di effettuare direttamente e personalmente il check‑in in hotel entro lo stesso giorno dell’arrivo del gruppo. Chi scegliesse voli autonomi nulla potrà pretendere o richiedere alla Scuola Italiana Sommelier in caso di spostamento, ritardo o cancellazione del volo principale del gruppo o del proprio volo personale.
PROGRAMMA DI VIAGGIO
1° Giorno lunedì 12/10/2026: Partenza da Milano Malpensa per Chișinău
Arrivo all'aeroporto internazionale di Chișinău, incontro con la guida parlante italiano, trasferimento in bus privato al Bristol Central Park Hotel 4* per il check-in.
Serata libera
2° Giorno martedì 13/10/2026: Cricova Winery - Old Orhei Complex - Chateau Vartely Winery (150 Km)
Dopo la colazione in hotel partiremo per Cricova, la città del vino sotterranea più famosa al mondo. Percorreremo le sue lunghe ed enigmatiche gallerie con un "trenino elettrico" attraverso "vie" che portano i nomi Cabernet, Feteasca, Aligote, Sauvignon... chiamati così in base ai vini lì conservati. È un luogo unico che ospita vini storici tra cui la collezione di Goering di cui la cantina è orgogliosa. È un luogo in cui vengono fatti maturare i classici vini spumanti che hanno conquistato milioni di cuori di amanti del vino. Sarà anche un'esperienza unica godersi questo tour sotterraneo mozzafiato con strade del vino e gallerie. Degusteremo 4 vini di Cricova in lussuose sale di degustazione, che sono un vero capolavoro di squisita architettura. Proseguiremo per la regione di Orhei e visiteremo il complesso museale all'aperto "Orheiul Vechi". All'arrivo al complesso archeologico di Orheiul Vechi, avremo un pranzo tradizionale moldavo presso una guest house di famiglia. Il pasto tradizionale è seguito da un programma folk con canti e balli, e gli ospiti saranno invitati a ballare. Successivamente esploreremo l'area del complesso storico e archeologico Orheiul Vechi. Orhei Vechi (Vecchia Orhei) presenta i resti di diverse civiltà situate tra i fiumi Nistru e Prut. Il complesso comprende grotte, chiese, la fortezza geto-dacica ed alcuni eremi. Il museo all'aperto rappresenta una vera fortezza naturale abitata fin dai tempi antichi. Scopriremo anche lo stile di vita della gente del posto e incontreremo una tipica casa-museo moldava del XIX secolo. Proseguiremo, poi, verso la cantina Chateau Vartely, dichiarata la migliore cantina dell'anno 2023. Questa è la prima azienda vinicola del paese a ciclo completo, dalla coltivazione dell'uva all'imbottigliamento, modellata su uno chateau francese. Il castello si trova su terreni nella parte centrale del paese. I vigneti, nelle vicinanze del fiume Nistru (regione Jora-de-Sus). Queste terre, che sono sorprendentemente simili ai migliori appezzamenti della provincia di Bordeaux, sono state scelte dai viticoltori e dai produttori di vino, dopo un'attenta analisi del suolo e del clima. I vigneti occupano circa 380 ettari e si trovano in pianura. Visita alla cantina e degustazione di 6 vini associati al cibo. Ritorno a Chișinău in hotel. Serata libera.
3° Giorno mercoledì 14/10/2026: Festa Nazionale e visita della città di Chișinău - Milestii Mici Winery - Gogu Winery (175 Km)
Dopo la colazione in hotel, questa giornata è dedicata alla visita a piedi della capitale Chișinău: ci saranno festeggiamenti proprio nel centro città, quindi potremmo (soprattutto la sera tardi) godere la musica, balli e una fiera locale nella piazza principale sotto l'albergo.Durante questo tour conoscerete la storia della città e visiterete la parte storica della capitale. Faremo una sosta al monumento del grande sovrano moldavo Stefano il Grande e Santo, al Campanile, alla Cattedrale della Natività, all'Arco di Trionfo, al Parlamento, alla Piazza Centrale "Stefan cel Mare", al Municipio, al Mercato Centrale e al centro storico di Chișinău. Successivamente partiremo per le cantine di Milestii Mici dove visiteremo le gallerie sotterranee con un trenino elettrico. Queste gallerie si estendono per oltre 200 km, sebbene solo circa 55-60 km siano attualmente utilizzati per la conservazione del vino. I tunnel si trovano a profondità variabili tra i 30 e gli 85 metri sotto terra. Sono stati costruiti utilizzando vecchie cave sotterranee di calcare (precedentemente sfruttate per l'estrazione di materiali da costruzione). Dopo la cessazione o la riduzione delle attività minerarie, questi tunnel sotterranei sono stati riutilizzati per la maturazione e la conservazione del vino. La degustazione di 5 vini sarà seguita dal pranzo nella sala degustazione della cantina, accompagnato da musica strumentale. Proseguimento per la città di Causeni. Sosta presso un'ottima azienda vinicola a conduzione familiare, la cantina Gogu. La cantina Gogu è nata dagli esperimenti di vinificazione casalinga di una persona appassionata di vino, il signor Ilie Gogu, fondatore ed enologo dell'azienda che oggi si aggiudica numerosi premi e medaglie d'oro per i suoi eccellenti vini. I primi vini a livello professionale sono stati prodotti nel 2014 e sono stati molto apprezzati dai giudici del settore: 16 Medaglie d'Oro in concorsi internazionali come Asian Wine Trophy, Berliner Wine Trophy, Mundus Vini, International Wine Contest Bucharest.
I vigneti della cantina Gogu sono situati in una zona che gode di un gran numero di giornate di sole e di un paesaggio collinare, creando ottime condizioni per la maturazione dell'uva.
La degustazione di 5 vini sarà seguita da un rinfresco presso la famiglia del Sig.Ilie Gogu. Rientro in hotel a Chișinău. Serata libera per godersi la festa naziomale con musica e molti stands gastronomici.
4° Giorno giovedì 15/10/2026: Cantina "Crama Mircesti" - Capriana Monastery - Cantina Casa Vinicola Luca (225 km)
Dopo la colazione in hotel, partenza per il nord-ovest della Moldavia. Arriveremo alla cantina Crama Mircesti, dove ci rilasseremo in una bella atmosfera circondati da vigneti e, naturalmente, da delizioso cibo tradizionale. È una cantina di recente apertura nella zona di Ungheni con un grande potenziale. Il produttore di vino, il signor Arcadie Fosnea, ha trasformato una vecchia tenuta di boiardi in un'elegante cantina che produce vini eccellenti, principalmente grazie al terreno della regione. La cantina si distingue per i suoi paesaggi chiamati la "Piccola Toscana della Moldavia". Degusteremo 5 vini. Pranzo al ristorante della cantina. Successivamente partenza per il monastero più antico della Moldavia, il monastero di Capriana. Visiteremo il monastero e scopriremo lo spirito dei moldavi. Il monastero di Capriana è considerato il più antico della Moldavia e si trova in una splendida area delle foreste di Codrii. Fu fondato dal grande sovrano moldavo Stefano il Grande. Chiuso e fatiscente durante il periodo postbellico, fu riaperto solo nel 1989, diventando un simbolo della rinascita nazionale. Proseguiremo verso la cantina "Casa Vinicola Luca" che è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare in Moldavia, nota per la sua capacità di coniugare tradizione, resilienza e moderne tecniche di vinificazione. Casa Vinicola Luca si trova vicino a Chișinău, nella regione vinicola di Codru, una delle zone vitivinicole più importanti della Moldavia. L'azienda opera come impresa familiare dal 2011. La famiglia Luca è coinvolta nella produzione di vino da quattro generazioni, rendendola una tradizione profondamente radicata. Nel 1949, durante il regime sovietico, la famiglia fu deportata in Siberia e la loro azienda vinicola fu nazionalizzata. Dopo che la Moldavia riconquistò l'indipendenza, la famiglia ricostruì gradualmente l'azienda e fece rivivere la propria eredità. L'azienda coltiva circa 10,5 ettari di vigneto, coltivando vitigni sia locali che internazionali quali: Feteasca Neagră, Rara Neagra, Fetească Albă e Fetească Regală, ma anche Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Chardonnay. Casa Vinicola Luca è considerata una delle aziende vinicole a conduzione familiare più premiate in Moldavia, con oltre 150 medaglie ottenute in competizioni internazionali. Degusteremo 5 vini. Ritorno in hotel a Chisinau.
5°Giorno venerdì 16/10/2026: Fine viaggio in Moldavia
Colazione e check out per le ore 10 e trasferimento all'aeroporto di Chisinau per il volo di ritorno per Milano Malpensa delle ore 12:50
CONDIZIONI PER PARTECIPARE
Essere regolarmente associati alla Scuola Italiana Sommelier per il 2026. L'evento è aperto a tutti. Se non sei ancora socio è necessario tesserarsi. La quota associativa per il 2026 è di € 10,00 (sino al 31/12/2026)
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: € 740 in camera matrimoniale
Supplemento Camera Singola: € 160
Il termine ultimo per l'iscrizione è domenica 13/9/2026
N.B. - Il versamento dell'intera quota di iscrizione (€ 740 + € 10 per i non soci) o dell'acconto (€ 250+10 per i non soci) dovrà essere fatto sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto:
SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
IBAN: IT79Q0503401431000000003483
Causale: Nome e Cognome - Viaggio in Moldavia
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia del versamento effettuato.
Per informazioni telefonare al 375.7382008 dalle 9-12 / 15-18 oppure scrivere a scuolaitalianasommelier@gmail.com
PER ISCRIVERTI
PER FARE UN REGALO
