Corso di Scrittura e Comunicazione Enogastronomica in Diretta Online: diventa Food & Wine Writer

Il Corso di Scrittura e Comunicazione Enogastronomica della Scuola Italiana Sommelier forma la figura del Food & Wine Writer: il professionista che sa raccontare vini, piatti, produttori ed eventi con stile e precisione, sulla carta stampata come sui canali digitali. Sei lezioni serali in diretta online con esercitazioni pratiche e feedback, più il test finale per l'attestato.

Chi è il Food & Wine Writer

Il Food & Wine Writer è chi trasforma il cibo e il vino in contenuti: articoli, recensioni, guide, interviste, post, podcast, racconti e testi aziendali. È una figura sempre più richiesta in un settore in fermento: il solo turismo enogastronomico in Italia genera un fatturato di miliardi di euro l'anno e conta milioni di viaggiatori, e ogni cantina, ristorante e territorio ha bisogno di chi sappia raccontarlo.

Il corso è unico nel panorama nazionale perché copre l'intero spettro della comunicazione enogastronomica: dalla scrittura editoriale al giornalismo, dalla critica al food storytelling, fino ai social, alla SEO e alla food photography.

A chi si rivolge

• Sommelier, enologi, produttori e distributori.
• Ristoratori, chef, addetti alle vendite e professionisti del settore.
• Food e wine blogger, influencer, giornalisti e autori.
• Appassionati che desiderano emergere nella comunicazione enogastronomica e trasformare la passione in una professione.

Come è strutturato il corso

Il corso si articola in sette incontri: sei lezioni di due ore in diretta online più il test finale a domande a risposta multipla. Ogni lezione si chiude con un'esercitazione pratica da svolgere per l'incontro successivo, con feedback personalizzato: la descrizione di un cibo, la recensione di una bevanda e di un ristorante, il testo promozionale di un agriturismo, il post per promuovere un evento. Si impara scrivendo, non solo ascoltando.

Il programma delle lezioni

Il programma copre in sequenza tutti gli ambiti della professione:

• Scrittura enogastronomica ed editoria: che cos'è e dove nasce, nonfiction e fiction food writing, come si scrive una ricetta, le fasi di progettazione, redazione, revisione e correzione di un testo.
• Giornalismo e blogging enogastronomico: scrivere un articolo o un post, gli strumenti del mestiere, fare e trascrivere un'intervista, preparare un podcast, creare e promuovere un blog personale.
• Critica enogastronomica e marketing turistico: scrivere una recensione, il processo di marketing e il marketing mix nel turismo enogastronomico.
• Turismo enogastronomico e food storytelling: il profilo del turista enogastronomico, lo storytelling e la sua efficacia, scrivere un racconto enogastronomico.
• Comunicazione aziendale e social media: sito internet, newsletter, comunicato stampa, piano editoriale, gestione dei principali social, promozione di un evento e gestione della reputazione online.
• SEO e food photography: scegliere le parole chiave, i criteri di posizionamento su Google, la struttura della pagina e i meta tag, l'attrezzatura fotografica, il triangolo dell'esposizione, design e composizione.

La docenza

Il corso è affidato a docenti che uniscono la competenza sensoriale del sommelier al mestiere del comunicatore, con formazione specialistica in giornalismo enogastronomico. Nome, qualifica e biografia del docente dell'edizione in partenza sono indicati in fondo a questa pagina.

Materiali e piattaforma Blog del Sommelier

La quota comprende il materiale didattico completo, con il libro di testo inviato a casa e le schede di approfondimento. I partecipanti hanno inoltre accesso alla piattaforma Blog del Sommelier: uno spazio dedicato per pubblicare i propri contenuti e costruire un portfolio professionale visibile, il primo biglietto da visita di chi vuole lavorare nella comunicazione del food e del wine.

Attestato, Albo Nazionale e Partita IVA

Superato il test finale si ottiene l'Attestato di Food & Wine Writer rilasciato dalla Scuola Italiana Sommelier, che opera con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana, e l'iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni SIS, con la possibilità di aprire Partita IVA e costruire una vera professione nel settore.

Sbocchi professionali

Le competenze del corso aprono strade diverse e complementari: food blogger e wine blogger, giornalista e critico enogastronomico, autore di guide e libri, podcaster, copywriter e comunicatore per cantine, ristoranti, consorzi e territori, consulente per la comunicazione digitale del settore. Molti professionisti dell'enogastronomia usano il corso anche per migliorare la comunicazione della propria attività.

Quota e condizioni di partecipazione

La quota comprende le sei lezioni in diretta, le esercitazioni con feedback, il libro di testo inviato a casa, l'accesso al Blog del Sommelier e l'attestato finale. L'importo aggiornato dell'edizione, l'acconto con le scadenze e la quota associativa annuale per i non soci sono indicati nel riquadro in fondo a questa pagina. Il corso è a numero chiuso.

Prossima edizione

Numero dell'edizione in partenza, data di inizio e di conclusione, giorno e orario delle lezioni, data del test, termine ultimo per l'iscrizione e stato dei posti sono riportati in fondo a questa pagina, insieme al pulsante di iscrizione.

Iscriviti all'edizione in partenza e inizia a raccontare il cibo e il vino con stile e competenza: sei serate, esercitazioni vere e un attestato che apre le porte di una professione in crescita.