Master Champagne: il corso in diretta online per Sommelier dello Champagne

Il Master sullo Champagne della Scuola Italiana Sommelier è un corso di specializzazione in diretta online dedicato al vino più celebrato del mondo. Cinque lezioni serali guidate da una delle massime esperte italiane della denominazione, con cinque bottiglie di Champagne spedite a casa e degustate insieme durante gli incontri. Un viaggio nei territori, nel metodo champenoise e nei molteplici stili di un vino che non è solo bollicine, ma storia, terroir e cultura.
 

Perché un Master sullo Champagne

Lo Champagne è una denominazione ricchissima di sfumature: territori diversi, tre uve principali, stili produttivi che vanno dalle grandi Maison ai piccoli vigneron. Comprenderla davvero significa saper leggere un'etichetta, riconoscere l'impronta di un terroir, capire gli effetti del metodo champenoise e i segreti dell'assemblage.

Il Master prende in esame i territori più importanti della Champagne, dalla Montagne de Reims alla Côte des Blancs, dalla Vallée de la Marne all'Aube, e ripercorre la storia delle uve, l'evoluzione del gusto e le sfide climatiche del futuro. È un percorso pensato per chi vuole passare da consumatore appassionato a conoscitore competente, e per i professionisti che vogliono una specializzazione riconoscibile sul mercato.

La docenza: un'Ambassadeur du Champagne per l'Italia

Il Master è affidato a docenti di riferimento della denominazione: le edizioni sono guidate da un'Ambassadeur du Champagne per l'Italia, titolo istituito dal Comité Interprofessionnel du vin de Champagne, con esperienza di sommellerie, comunicazione e pubblicistica specializzata sulle bollicine. Nome, qualifica e biografia della docente dell'edizione in partenza sono indicati in fondo a questa pagina.

Come si svolge il Master

Il Master si articola in sei incontri: cinque lezioni serali di circa due ore in diretta online su piattaforma Zoom, più il test finale. Le lezioni non sono registrate: si seguono dal vivo, interagendo con la docente.

Ogni partecipante riceve a casa un kit con 5 bottiglie di Champagne da 750 ml, selezionate fra le zone principali della denominazione: a ogni lezione corrisponde la degustazione guidata di una bottiglia, condotta in diretta insieme alla docente. È prevista la partecipazione in tandem, con due persone davanti allo stesso schermo e un unico kit di degustazione; gli altri materiali vengono forniti per entrambe le persone.

Il programma delle lezioni

Il programma attraversa la denominazione da tutte le angolazioni. I blocchi tematici ricorrenti nelle edizioni sono:

• Lo Champagne e la Champagne: la storia, il metodo, il territorio e la nascita del vino dei re.
• La viticoltura: un anno in vigna per dar vita all'assemblage champenoise, con il ciclo della vigna e le caratteristiche enologiche della denominazione.
• Terroir ed enologia: le tecniche di vinificazione che valorizzano il pinot noir, il blanc de noirs e la storia del primo Champagne rosé.
• Il blanc de blancs e l'evoluzione del gusto: i grandi terroir dello Chardonnay e la storia di un successo recente.
• Il terroir della Champagne e le sfide climatiche per il futuro: l'approccio sostenibile e il cambiamento climatico.

A ogni lezione è abbinata la degustazione di uno Champagne rappresentativo del tema trattato: Maison e vigneron, brut ed extra brut, Grand Cru e denominazioni di zona, con le tre uve della Champagne (Chardonnay, Pinot Noir e Meunier) esplorate in purezza e in assemblaggio.

Gli Champagne in degustazione

Le cinque bottiglie del kit sono selezionate a ogni edizione per rappresentare zone, stili e filosofie produttive diverse: dalla grande Maison al piccolo vigneron, dal blanc de blancs della Côte des Blancs al rosé della Montagne de Reims. L'elenco completo delle etichette dell'edizione in corso, con zona, dosaggio e uvaggio, è riportato in fondo a questa pagina.

Attestato e riconoscimento

Il Master si chiude con un test online a domande a risposta multipla. Superandolo si ottiene l'Attestato di Master dello Champagne rilasciato dalla Scuola Italiana Sommelier, che opera con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana, e l'inserimento nell'Albo Nazionale delle Professioni SIS. Per accedere al test è consentita una sola assenza.

A chi si rivolge

Il Master è aperto a tutti: non sono richiesti titoli o attestati precedenti. Si rivolge agli appassionati che vogliono conoscere a fondo lo Champagne, ai sommelier che cercano una specializzazione, ai professionisti della ristorazione e delle enoteche che vogliono proporre e raccontare lo Champagne con competenza.

Sbocchi professionali

La specializzazione sullo Champagne apre opportunità concrete: sommellerie di alto livello in ristoranti ed enoteche di prestigio, consulenza per carte dei vini e selezioni dedicate, formazione e masterclass, marketing e promozione di etichette premium, giornalismo e critica enogastronomica. In un mercato dove lo Champagne è sinonimo di eccellenza, saperne parlare con autorevolezza è un vantaggio competitivo reale.

Quota e condizioni di partecipazione

La quota di partecipazione comprende le cinque lezioni in diretta, il kit con le 5 bottiglie di Champagne spedito a casa, i materiali didattici e l'attestato finale. L'importo aggiornato dell'edizione, l'eventuale acconto con le scadenze e la quota associativa annuale per i non soci sono indicati nel riquadro in fondo a questa pagina. Per i residenti all'estero la quota è maggiorata secondo la destinazione.

Prossima edizione

Il Master viene riproposto più volte l'anno. Numero dell'edizione in partenza, data di inizio e di conclusione, giorno e orario delle lezioni, data del test, termine ultimo per l'iscrizione e stato dei posti sono riportati in fondo a questa pagina, insieme al pulsante di iscrizione.

Iscriviti al Master in partenza e ricevi a casa il kit con i 5 Champagne del percorso: cinque serate con l'Ambassadeur du Champagne per entrare davvero nel mondo del vino più celebrato che ci sia.