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Corsi per sommelier su vino, olio, tè, caffè, sakè. Corso per Barman e per Camerieri. Consegna di un attestato professionale riconosciuto.
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CORSO BASE ONLINE DEGUSTAZIONE BIRRE / SOMMELIER JUNIOR (1° Livello)

DEGUSTAZIONE DI 10 BIRRE PER LIVELLO

Fotografia
La SCUOLA ITALIANA SOMMELIER organizza un CORSO BASE DEGUSTAZIONE BIRRE (1° Livello) / SOMMELIER JUNIOR in 5 incontri serali di un'ora e mezza cadauno con la Docente Elsa Menegolli, Sommelier e Beer Taster, che vi introdurrà nel fantastico mondo della Birra attraverso tecniche e segreti che vi consentiranno di riconoscere le birre di qualità:
 
TURNO UNICO: dalle ore 21 alle ore 22,30 da mercoledì 21 ottobre a venerdì 30 ottobre
 
Il Corso di Sommelier della Birra prevede (facoltativamente e non obbligatorio)  il seguente percorso:
  • Corso Base Birra Sommelier Junior (1° Livello)
  • Corso Avanzato Birra Sommelier Senior (2° Livello)
  • Corso Specialista Birra Sommelier Professionale (3° Livello) e iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni della SIS
Ogni sera, durante gli incontri, effettueremo la degustazione guidata di 2 birre per un totale di 10 birre che potrete acquistare in proprio in un qualsiasi supermercato.
 
La Docente Elsa Menegolli vi intratterrà in ogni incontro/lezione sull’argomento del giorno, sulla spiegazione degli stili ed infine degustando in diretta con voi 2 birre per serata. Sarà possibile interagire durante la degustazione e porre delle domande alla docente.

IL PROGRAMMA DEL CORSO

1^ Lezione (mercoledì 21 ottobre)
  • Birra e storia
  • Gli stili birrari
  • Primi passi verso la degustazione professionale.
2^ Lezione ( venerdì 23 ottobre)
  • Malto, luppolo, acqua e lievito
  • Altri ingredienti
  • Il processo produttivo per la produzione della birra
3^ Lezione (lunedì 26 ottobre)
  • Analisi Organolettica della Birra
  • Apparato sensoriale, percezioni gustative e retrolfatto
4^ Lezione (mercoledì 28 ottobre)
  • La fermentazione: birre ad alta e bassa fermentazione
  • Birre a fermentazione spontanea.
5^ Lezione (venerdì 30 ottobre) 
  • Introduzione all'abbinamento cibo-birra
10 birre da degustare (2 per serata)
Non esiste la Birra ma le Birre
solo € 30
Con questo CORSO BASE, senza l’obbligo di partecipazione ai livelli successivi, desideriamo proporti una meditata conversazione sulle Birre, un incontro e un colloquio “senza segreti” con i docenti della Scuola Italiana Sommelier, per introdurti da protagonista in questo affascinante mondo.

Il Corso Base per SOMMELIER JUNIOR della BIRRA (1° Livello) è propedeutico ai successivi Corsi per SOMMELIER SENIOR (2° Livello) e SOMMELIER PROFESSIONALE (3° Livello)

Materiale didattico in dotazione 
  • Dispensa 1° Livello in formato PDF 
  • Scheda di Degustazione in formato PDF
  • Attestato di “Sommelier Junior Birre”
QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo del Corso Base di Birre / Sommelier Junior (1° Livello), comprensivo della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo, è di € 30 TUTTO COMPRESO. Il termine ultimo per l'iscrizione è MARTEDI' 20 OTTOBRE 2020
  • Sommelier Senior (2° Livello): € 30
  • Sommelier Professionale (3° Livello): € 30
Il versamento della quota di iscrizione di € 30 potrà essere effettuato
  • sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto:
              SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
              IBAN: IT81 Q050 3401 4070 0000 0003 483
              Causale: Nome e Cognome - Corso Birre 1° Livello - ottobre
Fotografia
  • OPPURE tramite SATISPAY inquadrando il QR Code riportato qui a fianco. SATISPAY è un'applicazione totalmente gratuita e puoi trasferire denaro ai tuoi contatti e pagare con la stessa semplicità e immediatezza di un sms o WhatsApp. Satispay utilizza solo dati sicuri e non sensibili perché funziona senza carte di credito: il tuo numero di telefono e il tuo IBAN sono tutto ciò che ti serve.
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI  (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia del versamento effettuato.

Per informazioni telefonare al 335.5379947 o 339.5022492 oppure scrivere a info@scuolaitalianasommelier.it
La Carta delle Birre
N.B. - Le bottiglie di birre dovranno essere acquistate dai singoli allievi.
Suggeriamo di acquistarle presso Supermercati forniti o presso Birroteche o online presso 1001birre.it 

1° LIVELLO (Sommelier Junior)

1^ Lezione
  • PILS CECA
  • HELLES
2^ Lezione
  • PORTER
  • STOUT
3^ Lezione  
  • WITBIER
  • RAUCHBIER
4^ Lezione
  • ALE INGLESE
  • LAGER TEDESCA
5^ Lezione 
  • BIRRA D'ABBAZIA
  • LAMBIC ALLA FRUTTA

2° LIVELLO (Sommelier Senior)
 
1^ Lezione
  • GUEUZE
  • BERLINER WEISSE
2^ Lezione
  • BLANCHE
  • TRAPPISTA
3^ Lezione
  • WEIZEN
  • GOSE
4^ Lezione
  • BITTER
  • PALE ALE
5^ Lezione
  • IGA
  • SOUR ITALIANA

3° LIVELLO (Sommelier Professionale)
 
1^ Lezione
  • SAISON
  • BIERE DE GARDE
2^ Lezione
  • IPA
  • NEIPA
3^ Lezione 
  • WEIZEN
  • KOLSCH
4^ Lezione
  • DUBBEL
  • BOCK
5^ Lezione
  • BARLEY WINE
  • TRIPEL
Dispensa PDF 1° Livello
Manuale PDF 1° Livello
Un Manuale Pratico da scaricare per apprendere la storia e i processi produttivi dellle birre.
Scheda Tecnica Degustazione
Scheda Tecnica Degustazione
Le schede di degustazione servono per stabilire, in base a parametri predefiniti, il "valore" qualitativo di un prodotto.
I Bicchieri delle Birre
I Bicchieri delle Birre
II bicchiere in cui va servita la birra ha il compito di dare piena evidenza alla schiuma che protegge la bevanda dal contatto con l’aria.

Quota di Iscrizione: € 30,00
(comprensiva della quota di Socio Temporaneo stabilita dal Consiglio Direttivo)
Lezioni: 5 Materiale didattico fornito
Dove e Quando
MARKETING & EVENTS
Inizia il: 21/10/2020
Termina il: 30/10/2020
Orario: Turno Unico: dalle 21 alle 22,30
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