Scuola Italiana Sommelier
Corsi della Scuola Italiana Sommelier con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana
5° MASTER ONLINE SULLO CHAMPAGNE
con un Kit di 6 bottiglie di champagne da 750 cl. inviato a casa
Orario: 20,30 - 22,30
Inizia il 26/02/2025 fino al 09/04/2025
Iscrizione SIS: Richiesta
Sede: Corso Online
Lezioni: 7
Materiale didattico: Fornito
I NON SOCI debbono aggiungere 20 € per la quota associativa annuale con scadenza il 31/12/2025
Nazione selezionata per eventuali spedizioni
PER ISCRIVERTI
PER ISCRIVERTI TOTALE entro il 16/02/2025 480,00 €
PER ISCRIVERTI
(opzione facoltativa)
PER ISCRIVERTI
(opzione facoltativa)
ACCONTO entro il 01/02/2025 250,00 €
SALDO entro il 16/02/2025 230,00 €
PER FARE UN REGALO
PER FARE UN REGALO TOTALE entro il 16/02/2025 480,00 €
FotografiaLa Scuola Italiana Sommelier organizza il 5° Master Online sullo Champagne in compagnia CHIARA GIOVONI, Ambassadeur du Champagne per l’Italia e Vice-Ambassadeur Européen nel 2012, laureata alla Bocconi ed esperta di marketing e comunicazione, sommelier, autrice del libro Bollicineterapia (ed. Salani) e champagne expert per il magazine Spirito diVino di cui cura anche le Guide dedicate allo Champagne e alle Bollicine Italiane..

Ambassadeur du Champagne
Titolo non proprio onorifico ma con un importante background professionale: a istituirlo è stato infatti il Comité Interprofessionnel du vin de Champagne.

Un corso per conoscere il vino più celebrato del mondo. Il Corso prenderà in esame i territori più importanti della Champagne: dalla Montagne de Reims alla Cote des Blancs, dalla Vallée de la Marne all'Aube.

La diversità della tecnica di degustazione, gli effetti del metodo Champenoise, i segreti dell’assemblage, le magie del terroir e le sfaccettature dei diversi stili produttivi. Com’era il gusto dello Champagne, le uve e la loro storia, il servizio ed i cenni d’abbinamento. Un viaggio emozionante nei 45.000 differenti gusti dello Champagne

Il Master dello Champagne rappresenta un'opportunità unica per approfondire la conoscenza di uno dei vini più iconici e apprezzati al mondo. Partecipare a questo corso offre numerosi vantaggi sia a livello personale che professionale.

Perché fare questo Corso?

1. Approfondimento delle Conoscenze: Il corso permette di esplorare in modo dettagliato i vari aspetti della Champagne, dalle tecniche di produzione alla storia delle uve, fino ai metodi di degustazione. Comprendere queste sfaccettature arricchisce il proprio palato e la propria cultura enologica.
2. Sviluppo delle Abilità Sensoriali: Attraverso esperienze di degustazione guidata, si affinano le capacità di riconoscere e analizzare le diverse sfumature aromatiche e gustative dello Champagne.
3. Networking con Esperti del Settore: Il corso offre l'opportunità di connettersi con professionisti del settore, sommelier, enologi e produttori di Champagne, creando una rete di contatti preziosi.
4. Passione per il Vino: Per gli amanti del vino, questo corso rappresenta una chance per scoprire e approfondire una delle tipologie di vino più celebrati a livello globale.

Sbocchi Lavorativi

Il Master dello Champagne può aprire a diverse opportunità professionali, tra cui:

1. Sommelier: Professionisti qualificati che lavorano in ristoranti, enoteche, o eventi di degustazione, specializzandosi in Champagne.
2. Consulente Viti-Vinicolo: Esperti che offrono consulenze a ristoranti, hotel o privati per creare carte dei vini e abbinamenti gastronomici.
3. Marketing e Vendite nel Settore Vini: Ruoli legati alla promozione e alla vendita di Champagne e altri vini pregiati.
4. Educatore o Formatore: Possibilità di insegnare e condividere la propria conoscenza del vino in corsi, seminari o masterclass.
5. Critico e Giornalista Enogastronomico: Scrivere recensioni e articoli su Champagne e vini, contribuendo a guide ed eventi del settore.
6. Proprietario di Attività enologiche: Aprire un’enoteca, un bar di Champagne o un'attività legata alla gastronomia e al vino.

In conclusione, il Master dello Champagne non solo arricchisce il bagaglio culturale e sensoriale di chi partecipa, ma apre anche a interessanti sbocchi professionali in un settore in continua crescita e innovazione.

Verranno inviate direttamente a casa di ogni partecipante 6 bottiglie di Champagne da 750 cl.

TURNO UNICO: dalle ore 20,30 alle ore 22,30 da mercoledì 26/2/2025
Iscrizione € 480
Programma del Corso con Attestato finale
Una lezione settimanale della durata di 2 ore circa dalle 20,30 alle 22,30

1^ Lezione (mercoledì 26/2/2025) – Lo Champagne e la Champagne: storia, metodo, territorio
Le affascinanti vicissitudini che hanno portato alla nascita del vino dei re e del re dei vini e la genesi della sua produzione in un territorio unico.
Degustazione:
  • DELAMOTTE / BRUT / brut / Maison / A.O.C. Champagne
    Pinot Noir 35%, Chardonnay 55%, Meunier 10%
2^ Lezione (mercoledì 5/3/2025) – Viticoltura: un anno in vigna per dar vita all’assemblage champenoise
Il ciclo della vigna e le caratteristiche enologiche di una denominazione ricca di sfumature
Degustazione:
  • FAMILLE DELOUVIN / MEUNIER PERPÉTUEL 92/20 / extra brut / Vigneron / Vallée de la Marne 
    Meunier 100%
3^ Lezione (mercoledì 12/3/2025) – Terroir ed enologia: il blanc de noirs e il rosé
Le tecniche di vinificazione che valorizzano il pinot noir in champagne e la storia del primo champagne rosé
Degustazione:
  • ANDRÉ CLOUET / GRANDE RESERVE BLANC DE NOIR/ brut / Maison / Montagne de Reims / Grand cru
    Pinot Noir 100%
4^ Lezione (mercoledì 19/3/2025) – Dai brindisi alla tavola: il blanc de blancs e l’evoluzione del gusto
Alla scoperta dei grandi terroir dello Chardonnay in champagne: storia di un successo recente che racconta l’evoluzione del gusto dei consumatori
Degustazione:
  • BONNAIRE /TERROIR BLANC DE BLANCS / extra brut / vigneron / Côte des Blancs / Grand cru
    Chardonnay 100%
5^ Lezione (mercoledì 26/3/2025) – Il terroir della champagne e le sfide climatiche per il futuro  
Un approccio sostenibile per la produzione dello champagne: gli anni 90 del bio e le attuali sfide poste dal cambiamento climatico.
Degustazione:
  • JULIEN PRELAT / CHANTEMERLE / Extra brut / vigneron / Côte des Bar 
    Pinot Noir 100%
6^ Lezione (mercoledì 2/4/2025) – Il servizio, la pratica e gli abbinamenti
Tutte le insidie e il potenziale di conservazione e di servizio (stoccaggio, stappatura, calici, temperature). Gli abbinamenti Cibo Champagne.
Degustazione:
  • R.H. COUTIER / CUVÉE ROSÉ / brut / Vigneron / Montagne  de Reims / Grand Cru - Pinot Noir 71%, Chardonnay 29%
7^ Lezione : Test per il rilascio dell'Attestato di Master Champagne composto da domande con risposte multiple
- 1^ prova: mercoledì 9/4/2025 ore 21
- 2^ prova di recupero riservata a coloro che non hanno superato o partecipato alla prima prova:
       mercoledì 16/4/2025 ore 21

N.B. - E' consentita una sola assenza per poter accedere all'esame finale. Le lezioni sono tutte in diretta online e non sono registrate. Ogni partecipante dovrà "firmare" il registro presenze all'inizio e alla fine di ogni lezione. Le date sopra indicate potranno subire variazioni per cause non dipendenti dalla nostra volontà.
6 Champagne da degustare in diretta online
FotografiaChampagne proposti nel 4° Master

DELAMOTTE / BRUT / brut / Maison / A.O.C. Champagne  € 48,00
Pinot Noir 35%, Chardonnay 55%, Meunier 10%

 
FAMILLE DELOUVIN / MEUNIER PERPÉTUEL 92/20 / extra brut / Vigneron / Vallée de la Marne € 48,00
Meunier 100%

R.H. COUTIER / CUVÉE ROSÉ / brut / Vigneron / Montagne  de Reims / Grand Cru  € 52,00
Pinot Noir 71%, Chardonnay 29%

ANDRÉ CLOUET / GRANDE RESERVE BLANC DE NOIR/ brut / Maison / Montagne de Reims / Grand cru  € 43,00
Pinot Noir 100%


BONNAIRE /TERROIR BLANC DE BLANCS / extra brut / vigneron / Côte des Blancs / Grand cru  € 48,00
Chardonnay 100%

JULIEN PRELAT / CHANTEMERLE / Extra brut / vigneron / Côte des Bar  € 49,00
Pinot Noir 100%


N.B. - Se al momento del Corso alcuni vini non fossero disponibili, la Scuola Italiana Sommelier si riserva il diritto di sostituirli con altre etichette di pari prestigio e valore.
Materiale didattico in dotazione
  • Libro di Testo in formato PDF
  • Kit di 6 botiglie di Champagne da 750 cl
  • Attestato di Master Champagne
  • Iscrizione nell'Albo Nazionale delle Professioni
  • Biglietto da Visita in formato PDF
CONDIZIONI PER PARTECIPARE
Essere regolarmente associati alla Scuola Italiana Sommelier per il 2025. L'evento è aperto a tutti. Se non sei ancora socio è necessario tesserarsi. La quota associativa per l'anno 2025 è di € 20,00 e va versata congiuntamente alla quota di partecipazione in unico versamento

QUOTA DI PARTECIPAZIONE: Il costo del Master è di € 480
Il termine ultimo per l'iscrizione è domenica 16/2/2025
Il versamento della quota di acconto di € 250 se socio oppure di € 270 se nuovo socio, potrà essere effettuato sul Conto Corrente Bancario riportato qui sotto.
La quota potrà anche essere versata in unica soluzione: €480 se socio oppure € 500 se nuovo socio
Per l'estero verificare la propria quota di iscrizione inserendo la propria nazione in fase di iscrizione.

              SCUOLA ITALIANA SOMMELIER
              IBAN: IT79Q0503401431000000003483
              Causale: Nome e Cognome - 5° Master Champagne
Fotografia
  • OPPURE tramite SATISPAY inquadrando il QR Code riportato qui a fianco. SATISPAY è un'applicazione totalmente gratuita e puoi trasferire denaro ai tuoi contatti e pagare con la stessa semplicità e immediatezza di un sms o WhatsApp. Satispay utilizza solo dati sicuri e non sensibili perché funziona senza carte di credito: il tuo numero di telefono e il tuo IBAN sono tutto ciò che ti serve.
N.B. - dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione dovete procedere all’iscrizione al Corso tramite il sito www.scuolaitalianasommelier.it in ISCRIZIONE CORSI  (oppure cliccando direttamente qui: https://scuolaitalianasommelier.it/iscrizione.php) ed allegare la copia (o "screenshot) del versamento effettuato.

Per informazioni telefonare al 375.7382008 (dalle 9 - 12 e 15 - 18) oppure scrivere alla segreteria a scuolaitalianasommelier@gmail.com