Perché frequentare il corso di **Master Sommelier dell'Olio EVO**  

L’olio extravergine d’oliva è molto più di un condimento: è un simbolo di tradizione, cultura e qualità. Il **Master dell’Olio EVO** offre un’immersione completa nel mondo dell’olio, trasformandoti in un vero esperto e ambasciatore di uno dei tesori più preziosi della tavola italiana e internazionale.  

Cos’è il Master Sommelier dell’Olio EVO  
Il **Master Sommelier dell’Olio EVO** rappresenta il massimo livello di specializzazione nel settore, riconosciuto a livello mondiale. È l’ultimo gradino della scala professionale, ideale per chi desidera approfondire tecniche di produzione, analisi sensoriale, valorizzazione e normative relative all’olio extravergine.  

Requisiti e competenze  
Per accedere al percorso è necessario aver già conseguito il titolo di **Sommelier dell’Olio** o essere un **Degustatore Professionista** riconosciuto. Il programma si rivolge a professionisti e appassionati desiderosi di acquisire competenze avanzate in:  

• Analisi sensoriale e degustazione di olio  
• Tecniche di produzione e analisi agronomica  
• Normative di settore e sostenibilità  
• Marketing e valorizzazione del prodotto  
• Gestione di frantoi e aziende agricole  

Il percorso combina teoria e pratica, tra seminari, workshop, visite in frantoio e degustazioni guidate.  

Prerogative e opportunità  
Diventare Master Sommelier dell’Olio EVO apre a molteplici opportunità professionali, tra cui:  

• Consulente e formatore per aziende o frantoi  
• Esperto di degustazione e promozione di olio extravergine  
• Giornalista, blogger o influencer nel settore gastronomico  
• Proprietario o manager di aziende oleicole sostenibili  
• Ambasciatore della cultura dell’olio nel mondo  

Il prestigio del titolo e le competenze acquisite permettono di distinguersi nel mercato e di contribuire alla promozione di uno dei prodotti più autentici e salutari della tradizione mediterranea.  

Materiale didattico e esperienze pratiche  
Il percorso comprende:  

• Un kit con 20 cottigliette di 100 ml di oli nazionali e internazionali  
• Valigetta con 6 bicchieri COI professionali  
• Libri “Flos Olei” e “Servire l’Olio”  
• Schede tecniche e ruota dei sapori in formato PDF  
• Attestato di partecipazione e iscrizione nell’**Albo Nazionale delle Professioni SIS**  
• Visite guidate a frantoi con degustazioni e pranzo (facoltativa, con costi a proprio carico)  
• Un viaggio-studio (facoltativo) presso un frantoio, per un’esperienza diretta e immersiva  

Attività e metodologia  
Ogni lezione prevede degustazioni pratiche e interattive di 2 cultivar, per sviluppare sensibilità sensoriale e riconoscere le differenze organolettiche tra le varie tipologie di olio. La formazione si svolge online, permettendo di continuare le degustazioni anche dopo le lezioni e nel comfort di casa tua.  

Un settore in forte crescita  
Con il crescente interesse per la dieta mediterranea e le proprietà salutari dell’olio EVO, il mercato richiede professionisti qualificati, in grado di valorizzare e comunicare efficacemente la qualità del prodotto.  

Il **Master dell’Olio EVO** è molto più di un percorso formativo: è un’esperienza che arricchisce, ispira e ti permette di entrare in un mondo di tradizione, eccellenza e innovazione, diventando un vero protagonista nel settore oleicolo.