Corso Sommelier del Vino in Diretta Online in 3 Livelli

Il Corso per Sommelier del Vino della Scuola Italiana Sommelier si frequenta interamente in diretta online, con i vini spediti a casa e degustati insieme al docente. È il percorso completo in tre livelli con cui la SIS, prima scuola riconosciuta giuridicamente dalla Repubblica Italiana a offrire una formazione di alta qualità interamente online, forma chi vuole trasformare la passione per il vino in una competenza certificata e, per chi lo desidera, in una professione.

Chi è il Sommelier

Il Sommelier è la figura professionale che sa valutare un vino con un metodo codificato: analisi visiva, olfattiva e gustativa condotte secondo parametri precisi, non secondo il gusto personale. Conosce la viticoltura e l'enologia, sa leggere un'etichetta, servire il vino alla temperatura corretta e costruire l'abbinamento con il cibo, dall'antipasto al dolce.

Per molte persone questa competenza si traduce in un consumo più consapevole e in una passione coltivata con metodo; per altre diventa l'inizio di un percorso professionale nella ristorazione, nelle enoteche, nella consulenza o nella comunicazione del vino.

Perché scegliere il corso online della Scuola Italiana Sommelier

Il corso mantiene gli stessi standard di qualità dei corsi in aula, ma con un vantaggio decisivo: ogni partecipante riceve a casa le bottiglie del percorso e le degusta in diretta insieme al docente, su piattaforma Zoom. Le lezioni non sono registrate: si seguono dal vivo, con la possibilità di interagire e porre domande in ogni momento.

I vini restano poi a disposizione: si possono riassaggiare nei giorni successivi, in famiglia o con gli amici, cosa impossibile in aula dove i campioni vengono aperti una sola volta. Nell'arco dei tre livelli si degustano circa 50 bottiglie di vino da 750 ml, con tre kit di sentori olfattivi per allenare il naso in modo progressivo.

È prevista anche la partecipazione in tandem, con due persone davanti allo stesso schermo: in questo caso viene spedito un unico kit di degustazione e un unico kit sentori, mentre tutti gli altri materiali vengono inviati per entrambe le persone. Per il test finale è richiesto l'uso di due dispositivi separati e distanziati.

Il percorso in tre livelli

Il corso è articolato in tre livelli progressivi. Ogni livello prevede lezioni serali settimanali in diretta online e si chiude con un test di verifica: superandolo si riceve la certificazione del livello e si accede al successivo. Al completamento del terzo livello si ottiene l'Attestato di Sommelier.

Il primo livello non richiede alcuna conoscenza pregressa: si parte davvero da zero. Chi ha già frequentato i livelli precedenti presso la SIS prosegue il percorso con le edizioni in calendario, riportate in fondo a questa pagina.

Primo livello: introduzione al mondo del vino

Il primo livello introduce le fondamenta: la figura del Sommelier e i suoi attrezzi, le tecniche di degustazione con i parametri di valutazione dell'esame visivo, olfattivo e gustativo, la viticoltura con i principali vitigni nazionali e internazionali, l'enologia con i sistemi di vinificazione, la spumantizzazione, i vini passiti, con cenni anche a distillati e birra. Il calendario prevede lezioni teorico pratiche affiancate da serate di degustazione con cantine selezionate, in cui si possono assaggiare e giudicare i vini presentati dai produttori.

Il kit del primo livello comprende 12 bottiglie di vino da 750 ml, la guida vini Decanto, un cavatappi professionale, un kit di 9 sentori olfattivi, il libro di testo e le tavole di aromi e colori in PDF. Il livello si chiude con un test finale: superandolo si riceve la certificazione di partecipazione.

Secondo livello: i vini d'Italia e del mondo

Il secondo livello è dedicato all'enografia: lo studio dettagliato dei vini italiani, europei, americani e internazionali, regione per regione e paese per paese. È il livello in cui la degustazione si confronta con la varietà degli stili e dei territori.

Il kit comprende 18 bottiglie di vino da 750 ml provenienti da tutto il mondo, un secondo kit di 9 sentori olfattivi, due libri di testo e materiale professionale in PDF. Anche il secondo livello si chiude con un test di verifica e la relativa certificazione.

Terzo livello: abbinamento cibo e vino

Il terzo livello completa il percorso con la connessione fra vino e gastronomia: la tecnica dell'abbinamento cibo vino applicata a un menu completo, dall'antipasto al dolce, con il perfezionamento sensoriale che consente di motivare ogni scelta.

Il kit comprende 17 bottiglie di vino da 750 ml, il cibo da degustazione per costruire gli abbinamenti durante le lezioni, un terzo kit di 9 sentori olfattivi e il libro di testo. Al completamento del terzo livello si ottengono l'Attestato di Sommelier, l'iscrizione nell'Albo Nazionale SIS, il Tastevin SIS, la cravatta o il foulard di seta, i distintivi e la spilla professionale.

La docenza

Le lezioni sono affidate ai docenti della Scuola Italiana Sommelier, sommelier professionisti con esperienza di degustazione e di insegnamento. Nome, qualifica e biografia del docente dell'edizione in partenza sono indicati in fondo a questa pagina.

Prossime edizioni: date, orari e iscrizioni

Ogni livello viene riproposto due volte l'anno, con edizioni serali che consentono di frequentare senza interferire con il lavoro. Numero e denominazione delle edizioni in partenza per ciascun livello, data di inizio e di conclusione, giorno della settimana e orario delle lezioni, data del test d'esame, termine ultimo per l'iscrizione e stato dei posti sono riportati in fondo a questa pagina, insieme al pulsante di iscrizione.

Attestato, Albo Nazionale e codice ATECO

La Scuola Italiana Sommelier opera con il Riconoscimento Giuridico della Repubblica Italiana. Superato il test del terzo livello si ottiene l'Attestato Professionale di Sommelier del Vino e l'iscrizione gratuita e permanente nell'Albo Nazionale delle Professioni SIS.
L'attestato consente di attivare presso la Camera di Commercio il codice ATECO dedicato all'attività di sommelier e di esercitare come professionista con Partita IVA: dal 2025 la professione di sommelier è ufficialmente riconosciuta nel sistema ATECO.

Quanto costa il corso da sommelier

La quota di partecipazione di ciascun livello comprende le lezioni in diretta, il kit di bottiglie spedito a casa, il kit sentori, i libri di testo e i materiali didattici: non ci sono costi nascosti e non serve acquistare nulla per conto proprio. La quota aggiornata di ogni edizione, l'eventuale acconto con la relativa scadenza, la formula tandem e la quota associativa annuale per i non soci sono indicati nel riquadro dell'edizione in fondo a questa pagina.

Rispetto ai corsi in aula, la formula in diretta online consente di contenere i costi a parità di contenuti e di degustazioni, azzerando le spese di spostamento.

Sbocchi professionali e stipendio

Superato il percorso completo si può lavorare come sommelier in ristoranti e hotel, consulente enologico per enoteche e carte dei vini, organizzatore di eventi e degustazioni, docente, comunicatore o critico del settore. Lo stipendio di un sommelier varia sensibilmente in base al contesto: la ristorazione di alto livello, la consulenza e l'attività in proprio con Partita IVA offrono le prospettive più interessanti, e il titolo certificato con l'iscrizione all'Albo è un requisito sempre più richiesto.

Dal corso Sommelier ai Master

Il corso in tre livelli è il tronco del percorso formativo SIS sul vino. Chi vuole avvicinarsi con un impegno più leggero può partire dal Corso ABC del Vino, il corso base di avvicinamento in cinque lezioni. Chi ha completato il percorso o vuole specializzarsi può proseguire con il Master sullo Champagne, con il Wine Master sulla Borgogna e con il Corso di Marketing del Vino, tutti in diretta online.

Scegli il tuo livello fra le edizioni in partenza qui sotto e iscriviti: le bottiglie arrivano a casa tua prima dell'inizio delle lezioni. Se il vino è la tua passione, questo è il percorso per trasformarla in una competenza certificata.